Винокурня в домашних условиях – как правильно подобрать оборудование

 Поділитися

Поділитися в

Осень – пора, богатая на урожай винограда, яблок, слив и других сладких фруктов. Почему бы из излишков не приготовить домашние крепкие напитки. Первое, что вам понадобится  – это перегонные кубы из нержавейки.  Это специальное оборудование для перегонки любых видов жидкости. Как правило, представляют собой котел цилиндрической формы с плотно прилегающей крышкой. Крышка крепится с помощью хомутов с фиксатором. Перегонные кубы изготавливаются из специальной пищевой нержавеющей стали. Крышка и днище имеют толщину стали 3 мм и более, а стенки бака – от 1,2 мм. Во многих моделях дно изготовлено из ферромагнитной стали, что позволяет использовать кубы на индукционных плитах. Чтобы убедиться, можно ли использовать куб на плитах данного типа, достаточно проверить дно магнитом.

Возможная комплектация перегонного куба:

  • Электронный термометр
  • Гильза для термометра
  • Силиконовая прокладка для герметизации крышки
  • Сливной кран из нержавеющей стали
  • Электрический ТЭН для подогрева исходного сырья
  • Барботер – нагрев с помощью пара
  • Гидроуровень – для визуального отслеживания жидкости в емкости
  • Ножки для регулировки высоты кубакупить перегонный куб для самогона

 

В качестве дополнительного оборудования также часто используют корзину-экстрактор или, как ее еще называют, джин-корзина. В нее помещаются различные специи, травы, сухофрукты, ягоды. Такая корзина насытит ароматом проходящий через нее полученный напиток.

Особенности выбора перегонных кубов

При выборе перегонного куба стоит сразу определиться с его размерами. Важно понимать, что чем меньше объем оборудования, тем меньше времени и энергии понадобиться для его нагрева. Небольшими считаются кубы на 30-36 литров. Среднего размера – от 50 литров, а большие емкости стартуют уже от 100 литров.

Стоит обратить внимание и на горловину куба. Она должна быть достаточного диаметра для удобного обслуживания. Например, чтобы элементарно помыть куб и просунуть ладонь внутрь.

Сварные швы на кубе должны быть надлежащего качества. Небрежно сваренные швы могут разойтись при нагревании из-за воздействия высоких температур и давления.

Важно понимать, что только симбиоз высококлассного сырья и оборудования поможет получить в домашних условиях напиток высокого качества и крепости без наличия лишних вредных примесей.

Все необходимое оборудование вы сможете найти в специализированных интернет—магазинах или оффлайновых точках продаж с гарантийным сроком обслуживания.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Повідомити про помилку

Текст, який буде надіслано нашим редакторам:

Нагору